"Eet met de seizoenen dan eet u altijd het best", dit is een Japanse gezegde tevens hun way of life.

Het geheim van de Japanse levenskracht, waarmee zij veel minder ziek zijn dan in onze cultuur.

Tevens is het balans van het eten van groot belang. Maar wat wordt er verstaan met balans? Balans m.b.t. smaak, balans m.b.t. voedingsstoffen en balans m.b.t. hoeveelheid.

Volgens die grondgedachten proberen wij onze gerechten en menu's samen te stellen. We hopen dat u er lekker van kunt genieten.

ITADAKIMASU.................!!!!!